Kok-ki
Raaka-aineet
| Keksipohja | |
| 200 g | täysjyväkeksejä esim. Digestive n. 14 kpl |
| 50 g | voita |
| 50 g | Fazer Tumma leivontasuklaata / talossuklaata |
| TÄYTE | |
|---|---|
| 2 kpl | kananmunan keltuaista |
| 1 dl | sokeria |
| 200 g | maustamatonta tuorejuustoa |
| 50 g | Fazer Tumma leivontasuklaata / talossuklaata |
| 4 rkl | Fazer Cocoa -leivontakaakaota |
| 1 dl | mantelijauhetta |
| 1,5 dl | Kermaa |
| Koriste | |
| tomusokeria | |
| 1 kpl | munanvalkuainen |
| 1-2 rkl | Fazer Marianne Crush -rouhetta |
Jaa resepti
Ohje
Tee näin
Sulata voi ja suklaapalat kattilassa miedolla lämmöllä. Murskaa keksit ja sekoita murska voi-suklaasulaan. Painele seos halkaisijaltaan 22-24 cm:n irtopohjavuokaan tiiviiksi levyksi. Jäähdytä pohja jääkaapissa.
Vatkaa keltuaiset ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää tuorejuusto vaahtoon. Vatkaa kerma löysähköksi vaahdoksi ja sekoita se keltuais-juustoseokseen. Rouhi suklaa ja lisää siihen kaakao- ja mantelijauhe. Sekoita keltuais-juustoseos ja kuivat aineet (sekä konjakki) taikinaksi.
Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi ja sekoita vaahto taikinaseokseen. Kaada taikina keksipohjan päälle vuokaan ja paista kakku 170-asteisessa uunissa 1-1 1/2 tuntia. Jäähdytä kakku. Koristele valkuaiseen sekoitetulla tomusokerilla ja Marianne Crush -rouheella. Sekoita loppuun seokseen hieman karamelliväriä ja viimeistele torttu vaaleanpunaisilla tipoilla.
