7 030

Lohikääretorttu

Alkupalat Sokeriton

Raaka-aineet

POHJA:
50 g	voita
1 dl	vehnäjauhoja
2 1/2 dl	maitoa
2 dl	Kermaa
1/2 tl	yrttisuolaa
1/2 tl	sitruunapippuria
1/2 tl	leivinjauhetta
3	keltuaista ja valkuaista
Täyte:
200 g	tuorejuustoa yrteillä maustettu
150 g	kylmäsavustettua lohta
1/2dl	tillisilppua
1/2 tl	sitruunapippuria
1 1/2	smetanaa
1/2 dl	ruohosipulia
1 rkl	sitruunamehua

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sulata rasva kattilassa.Kiehauta vehnäjauho siinä ja lisää maito vähitellen. Sekoita joukkoon kerma. Anna jäähtyä. Lisää mausteet leivinjauhe ja keltuaiset.Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi,nostele joukkoon varovasti. Kaada taikina huolella öljytylle leivinpaperille pellin päälle. 180 c n. 25 min. Kumoa levy puhtaan pyyheliinan päälle. Irrota paperi . Jäähdytä. Leikkaa lohi pieneksi,lisää yrttisilput ja mausteet tuorejuustoon. Vatkaa smetana vaahdoksi.Sekoita täytteen joukkoon.Levitä täyte pohjalevylle ja kääri rullalle kuten kääretorttu. Lohen voi korvata kinkullakin.