Kolmen suklaan kakku

Name: Kolmen suklaan kakku
Prep time: 24 h
Cook time: 24 h
Yield: 12 annosta
Ingredients: 200g digestivekeksejä; 75g margariinia tai voita; 2,5dl Flora vispiä; 200g maustamatonta tuorejuustoa; 250g rahkaa; 1prk vaniljarahkaa (valio); 65g maitosuklaata; 65g tummaa suklaata; 100g valkosuklaata; (1tl vaniljasokeria); ½ lime; 8 liivatelehteä; n. 4rkl kiehuvaa vettä (2 + 2); suklaata; kiivejä

12 annosta yli 24 h

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA
200 g	digestivekeksejä
75 g	margariinia tai voita
TÄYTE
2,5 dl	Flora vispiä
200 g	maustamatonta tuorejuustoa
250 g	rahkaa
1 prk	vaniljarahkaa (valio)
65 g	maitosuklaata
65 g	tummaa suklaata
100 g	valkosuklaata
(1 tl	vaniljasokeria)
½	lime
8	liivatelehteä
n. 4 rkl	kiehuvaa vettä (2 + 2)
koristeluun
	suklaata
	kiivejä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Murskaa keksit ja sulata voi. Sekoita tasaiseksi massaksi. Levitä seos irtopohjavuokaan (lusikalla saa hyvin tehtyä tasaisen pinnan). Laita liivatelehdet pehmenemään kylmään veteen täytteen tekemisen ajaksi (väh. 10 min).

Vatkaa kerma vaahdoksi, lisää rahkat ja tuorejuusto ja sekoita. Laita puolet seoksesta toiseen astiaan. Sulata tumma ja maitosuklaa mikrossa pienellä teholla välillä sekoittaen. Lisää sulanut suklaa seokseen nro 1 ja vatkaa tasaiseksi.

Käytä 4 liivatelehteä per seos. Purista liika vesi liivatelehdistä ja liuota ne kiehuvan kuumaan vesitilkkaan. Lisää liivate seokseen nro 1 ohuena nauhana ja sekoita hyvin.

Kaada täyte vuokaan ja tasoita pinta. Peitä foliolla. Anna hyytyä noin puoli tuntia ennen valkosuklaakerroksen lisäämistä. Sulata valkosuklaa ja lisää seokseen nro 2. Purista joukkoon myös puolikkaan limen mehu ja tarvittaessa hieman vaniljasokeria. Lisää liivatteet kuten edellä. Kaada seos ensimmäisen kerroksen päälle.

Anna hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja tai yön yli. Irrota kakku ja siirrä tarjoiluvadille. Koristele haluamallasi tavalla (esim. rouhitulla suklaalla ja kiiveillä).