Kung Po - kana

Reseptiä katsottu 220 902 kertaa
4 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
400 g Broileria paloina (marinoimatonta)
½ punainen paprika
½ vihreä paprika
1 Sipuli
1 prk Vesikastanjoita (valutettuna)
1 prk Bambunversoja (valutettuna)
4 rkl öljyä (maapähkinä, rypsi tai auringonkukka)
½ tl chilitahnaa (vahvaa)
1 tl riisiviinietikkaa
2 rkl Hoisin-kastiketta
1 tl sokeria
1 rkl soijaa
1 tl seesamiöljyä
1 rkl valkoviiniä (tai riisiviinietikkaa ½ rkl)
1 valkosipulinkynsi murskattuna
1 rkl maissijauhoja (maizena)
Noin kourallinen Cashew tai kuorettomia maapähkinöitä (paahdettuja, suolaamattomia)

Ohjeet

Sekoita kuppiin kastikkeen ainekset:

-chilitahna, -riisiviinietikka, -hoisin-kastike -sokeri

Sekoita erikseen marinadin ainekset:

-soija-seesamiöljy-valkoviini-valkosipulinkynsi-maissijauhot

Laita kananpalaset marinoitumaan marinadiin vähintään 30 minuutiksi jääkaappiin (niin että maissijauhot sekoittuvat tasaisesti kanojen päälle).

Paista kanaa pannulla öljyssä (2 rkl) pari minuuttia ja siirrä sitten syrjään.

Lisää pannuun 2 rkl öljyä lisää ja kuullota kasvikset (wokki)pannulla. Lisää tämän jälkeen kastike ja lisää paistetut kananpalat viime minuutilla. Lisää pähkinät ja tarkista maku. Voit lisätä lisää hoisin-kastiketta, sokeria tai vaikkapa chiliä. Maapähkinöiden sijasta käy todella hyvin myös cashew-pähkinät (suolattomat ja paahdetut).

Tarjoile basmati- tai jasmiiniriisin kanssa!

 

 


Kommentit

Matprat
Näyttää että on paljon aineksia, mutta on sen arvoinen :) Paras Kung Po - resepti mitä olen koittanut tehdä. Hyvän makuinen kiinalainen ruoka, vaihtelua niihin hapan-imeläkastikkeisiin :)