Hyvä pullataikina

Reseptiä katsottu 136 985 kertaa
Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
50 g tuorehiivaa (tai kuivahiivaa, ohje yleensä paketissa)
5 dl maitoa
1-2 munaa
1 ½-2 dl sokeria
2 tl suolaa
1 ½-2 rkl kardemummaa
n.15 dl vehnäjauhoja
150-200 g margariinia tai voita

Ohjeet

Pikkupullia, isompia pullia, korvapuusteja, pitkoja, täytettyjä pullia, mitä vain itse haluat!

Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon (olettaen että kätesi on noin 37-asteinen ;) ). Lisää kananmuna, sokeri, suola, kardemumma ja jauhot alustaen hyvin. Sekoita viimeisenä joukkoon sula rasva. Anna taikinan kohota hyvin peitettynä, lämpöisessä paikassa, kooltaan noin kaksinkertaiseksi. Jauhota leivontapöytä kevyesti, ja vaivaa taikinaa kunnes se on jälleen kiinteää. Sitten seuraa se vaikea osuus: päätä minkälaisessa  muodossa pullat haluat! Eli vaihtoehtojahan on niin monta kuin leipojiakin, voit siis itse vapaasti valita... =) Anna leivonnaisten kohota vielä pelleillä. Voitele pullat kananmunalla, ja koristele ne. Ja jälleen kerran tulee monivalintatehtävä: voit koristella pullat raesokerilla, hienosokerilla, mantelirouheella tai -lastuilla, tai millä itse haluat. Jos teit pieniä pullia, paista niitä uunin yläosassa 225 asteessa. Jos taas teit pitkoja, paista niitä uunin keskellä 200 asteessa. Pullat ovat valmiita, kun ne ovat kauniin kullanruskeita.

Huom! Jos päädyit täytettyihin pulliin, esim.rahkapulliin, vähennä rasvan määrää ja jätä kardemumma kokonaan pois.

 

 

 


Kommentit

cristal_muneca
ei erityisen kauniita, mutta makuhan se on pääasia, ja se on näissä kyllä kohdallaan! :)