Jarsel
Raaka-aineet
| 1 | porsaan sisäfileetä |
| suolaa,pippuria | |
| provencelaista yrttiseosta | |
| 100 g | Vuohenjuustoa |
| Voita paistamiseen | |
| Kastike: | |
|---|---|
| 4 dl | vettä |
| 4 rkl | häränlihafoodia |
| 2 rkl | Vadelmaviinietikkaa |
| (maissijauhoja suurukseen) | |
| voita kiiloitukseen | |
| suolaa,pippuria | |
| tuoretta kirveliä | |
| vadelmia | |
| lisäke: | |
| keitettyjä vihreitä ja valkoisia papuja | |
| hienonnettua kyntelliä tai kirveliä | |
| oliiviöljyä | |
Jaa resepti
Ohje
Leikaa lihasta kalvot.Leikaa lihaan pituussuunnassa syvä viilto mutta jätä kiinni toisesta reunasta.Aukaise liha ja painele hiukan ohuemmaksi.Mausta suolalla,pippurilla ja yrttisekoituksella.Levitä lihalle reilusti vuohenjuustoa.Sido täytetty filee paistinarulla rullaksi.Paista pinta pannulla voissa ruskeaksi.Kypsennä lopuun 200 asteisessa uunissa noin 30 minuttia lihan paksuudesta rippuen.Kääri liha voipaperiin ja alumiinifolioon rauhoittumaan ennen leikaamista.Valmista kastike.Kaada vesi,fondi ja vadelmaviinietikka kattilaan ja keitä.Suurusta halutessasi veteen sekoitetulla maissijauholla.Kiiloita kastike voilla.Tarkista maku ja lisää mausteita tarvittaessa.Lisää lopuksi vadelmat.Keitä lisäkeeksi papuja suolalla ja Provancen yrteillä maustetussa vedessä sekä keitettyjen koko perunoiden kera.Juomaksi sopisi hyvä punaviini.nauttikaa ihmiset!
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti