Caramel siskopullaa Igorilla

Reseptiä katsottu 3 553 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1,25 dl maitoa
0,6 dl sokeria
0,5 tl suolaa
2 kpl isoa munaa, ei häkkikanoilta!!
0,5 dl vehnänalkioita
1 dl vehnälesettä
5 dl vehnäjauhoa
2 tl kuivahiivaa tai 1pkt lidlin hiivoja
Voiteluun munaa (2viirun munaa)
Kakkuvuokan pohjall
1 dl ruskeaa sokeria
100 g voita
Täyte:
2 rkl voisulaa
kanelia ja sokeria
Kuorrutus:
n.125 g Turkkilaista jogurttia
tomusokeria maun mukaan. Minusta ei paljoa, että säilyy raikkaana
n.1 tl vaniljasokeria
Piirakkavuoka 26cm

Ohjeet

Tein taikinan leipäkoneessa. Mutta voit tehdä normaaliin hiivatakinan tapaan.

Kun taikina nousee:

Tee Caramel vuokan pohjalle, sulata kattilassa sokeri ja voi. Lämmitä kunnes sokeri ja voi on sulaneet yhteen tasaiseksi massaksi. Kaada voideltuun piirakkavuokaan. Voitele munalla.

Kun taikina on valmis kauli se levyksi ja voitele voisulalla ja ripottele kanelisokeria päälle. (sen suhde on 0,6dl kanelia ja 1rkl kanelia)

Rullaa ja leikka ohuita noin 1,5-2cm paksuja siivuja.

Lado siivut vuokaan ja anna nousta noin 30min.

Paista sitten 225 noin 15min. Tarkista tikulla.

Kuorrutus, sekoita jogurttiin tomusokeria ja vaniljasokeria maun mukaan.

Kaada heti lämpimään "kakkuun"


Kommentit

Lynx
Makeaa ja ei tosiaan painonvartioille, mutta NIIIIIN hyvää :)