Raparperi-pullapiirakka

Reseptiä katsottu 2 113 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
dl maitoa
½ pkt (25 g) tuorehiivaa
½ tl suolaa
1 dl sokeria
2 tl kardemummaa
8 dl vehnäjauhoja
50 g margariinia
TÄYTE
500 g raparperia
2 dl sokeria
2 tl kanelia
1 sitruunan raastettu kuori
päällys
1 dl sokeria
3 kpl kananmunia
400 g kermaviiliä

Ohjeet

- Lämmitä maito kädenlämpöiseksi. Liuota joukkoon hiiva.

- Lisää suola, sokeri ja kardemumma.

- Alusta jauhot joukkoon erissä ja vaivaa taikinaksi. Lisää lopuksi pehmeä margariini.

- Anna kohota liinan alla kaksinkertaiseksi.

- Pese, kuori ja pilko raparperit noin 2 sentin paloiksi. Laita palat kattilaan, ripottele päälle sokeri ja kaneli.

- Pese ja raasta sitruunan kuori joukkoon. Keitä miedolla lämmöllä sekoitellen noin 10 minuuttia.

- Sekoita päällyksen ainekset keskenään.

- Kuumenna uuni 200 asteeseen.

-Vuoraa uunipannu leivinpaperilla. Kauli pullataikina pellin päälle. Nosta reunoja.

- Levitä taikinan päälle ensin raparperitäyte ja sen jälkeen kermaviilitäyte.

- Kypsennä uunin keskitasolla noin 25 minuuttia.

Ohje Yhteishyvä-lehden Ruokamaailma-kirjasesta.


Kommentit

Kodin hengetär

Pullantuoksuisia reseptejä ruoanlaitosta ja leipomisesta nauttivalle.