Lakkakakku

8 annosta 30 - 60 min

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

kakkupohja:
7	munaa
2½ dl	sokeria
3 dl	vehnäjauhoja
½ dl	perunajauhoja
1 tl	leivinjauhetta
Täyte:
5 dl	Kermaa
300 g	lakkahilloa
kostutus:
3 dl	sokerivettä
	Rommia tai rommiaromia
Koristeluun:
n.100 g	lakkahilloa
	hyytelösokeria
5 dl	kermavaahtoa
	marsipaaniruusuja
	suklaata

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Vatkaa kananmunat ja sokeri napakaksi vaahdoksi.Lisää keskenään sekoitetut jauhot siivilän läpi varovasti puhtain käsin sekoittaen joukoon.Kaada taikina voideltuun kakkuvuokaan.Paista uunin alatasolla 175 astetta noin 40 minuttia.Leikaa hyvin jäähtynyt kakku kolmeen osaan.Kostuta alin pohja ja levitä sille lakkahilloa.Lisää kermavahtoa ja toinen pohja päälle.Kostuta se ja täytä se sammalla tavoin.Lisää vielä kolmas pohja päälle,kostuta.Levitä päällimäisen pohjan päälle lakkahilloa ja sivele pinta hyytelösokerilla.Sivele reunoille ohut kermapinta ja pursota sen jälkeen reunat.Koristele marsipaaniruusuilla ja suklaaspritsauksilla.Kakkua voi tarjota vaikkapa lakkijaisissa tai ihan muuten vain.