Raaka-aineet
| 10 g | valkoista tai mustaa tryffeliä |
| 1 tl | hyvää oliiviöljyä samasta maasta kuin tryffelit (Kiinaa ei lasketa) |
| 2 siivua | patonkia |
Ohje
Höylää perinteisellä partakoneen terällä tai tryffelihöylällä ohuita siivuja huoneenlämpöisestä ja hyvin nopeasti huuhtaisusta tryffelistä. Kasaa lautaselle ja pirskottele oliiviöljyä ympärille. Nautitaan leivän kanssa ja tryffelintuoksua syvään henkien.