AIMATO
Raaka-aineet
| Pannukakkutaikina: | |
| 2 | munaa |
| 4 dl | maitoa |
| 1,5-2 dl | vehnäjauhoja |
| 0,5 dl | kauraleseitä |
| 1/4 tl | suolaa |
| Vuoan voiteluun: 1tl öljyä | |
| Pinnalle: | |
|---|---|
| 2-3 | sipulia varsineen |
| 1 prk (200g) | raejuustoa |
| Lisäksi: | |
| 1/2 tl | rouhittua mustapippuria |
| 1/4 tl | suolaa |
| n. 1/2 l | silputtua rucolaa, mizunaa ( japanin sinappi ), basilikaa |
| 2 rkl | balsamiviinietikkaa |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa munien rakenne rikki. Lisää maito, jauhot, leseet ja suola. Sekoita tasaiseksi. Turvota 10 min. Voitele vuoka ( halkaisija 28cm ) öljyllä. Sekoita taikina vielä kerran ja kaada vuokaan. Paista 225 asteessa 15-20 min.
Viipaloi sipuli varsineen ja levitä ne lähes kypsän pannukakun pinnalle raejuuston kanssa. Kypsennä vielä 5-10 min.
Ripottele pannukakulle pippuri ja suola. Levitä yrttisilppu päälle. Pirskota lopuksi viinietikka pannukakulle. Tarjoa lämpimänä.
Annoksia 4-5.
