Omena-toffeepullat

Reseptiä katsottu 6 330 kertaa
12 annosta | Valmistusaika 1,5 - 2 h

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pullataikina:
2 dl rasvatonta maitoa
½ palaa tuorehiivaa
3/4 dl sokeria
½ tl suolaa
1 tl kardemummaa
2 rkl öljyä
n.7 dl vehnäjauhoja
Täyte:
2 pientä omenaa
toffeekastiketta
kanelia
voiteluun kananmunaa

Ohjeet

Valmista pullataikina: lämmitä maito kädenlämpöiseksi ja liota siihen hiivapala. Lisää sokeri, suola ja kardemumma. Vaivaa taikinaan vähitellen jauhoja ja sekoita joukkoon loppuvaiheessa öljy. Vaivaa taikinasta pehmeä ja kimmoisa, jätä leivinliinan alle kohoamaan noin puoleksi tunniksi. [br][br]Kuori ja raasta omenat hienoksi raasteeksi.[br][br]Vaivaa kohonneesta taikinasta ilmakuplat pois ja kauli se reilun kokoiseksi levyksi jauhotetulla alustalla. Levitä taikinalevylle omenaraaste ja pursota päälle reilusti toffeekastiketta. Ripottele mausteeksi kanelia. Kääri levy rullalle ja leikkaa 12 palaan. Asettele puustit leivinpaperille uunipellille ja anna kohota liinan alla puoli tuntia. [br][br]Voitele kohonneet pullat rikki sekoitetulla kananmunalla ja ripottele halutessasi pinnalle raesokeria koristeeksi.[br]Paista toffeepuusteja 225-asteisen uunin keskitasolla noin 12 min kullanruskeiksi.


Kommentit