Reuben kerrosleipä - Reuben sandwich

Reseptiä katsottu 11 113 kertaa
2 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
4 rkl puolisulaa voita
150 g emmental -juustoa
1 kpl ruisvuokaleipää (keskikokoista)
150 g naudan suolalihaa ohuena siivuna
400 g Hapankaalia
kastike
1 dl majoneesia
1 1/2 rkl ketsuppia
1 rkl raastettua piparjuurta
1/2 tl worchestershire kastiketta
suolaa, mustapippuria myllystä
kurkkua, kirsikkatomaattia jne. koristeluun

Ohjeet

Huuhtele hapankaali, purista vesi erityisen tarkasti pois.

Valmista kastike sekoittamalla aineet keskenään, suolaa ja pippuroi. Kastikkeen nimi on "Russian sauce" ja voidaan korvata Thousand Island kastikkeella. Jos kastikkeen korvaa coleslaw:lla ja lihan pastramilla niin leivän nimi on "Rachel"

Leikkaa ruisvuokaleivästä kuorista päädyt, kapeat sivut ja toinen leveistä sivuista pois. Siivuta leveältä sivulta neljä pitkää siivua, niin että ne kestävät leikkaamista, jonkin verran voi jäädä ylimääräistä (yhden siivun verran)

Levita voi leipäsiivujen pinnalle ja aseta 2 viipaletta voipuoli alaspuolin leivinpaperille. Jaa puolet juustosta näiden ruisleipäviipaleiden päälle, sen jälkeen puolet lihasta. Jaa hapankaali molempien viipaleiden päälle ja sen jälkeen kastike. Lisää loput lihasta ja sen jälkeen juustot. Viimeiseksi aseta ruisleivät kanneksi voideltu puoli ulospäin.

Lämmitä uunin grilli ja paista leivät molemmin puolin niin että juustot sulavat ja pinta ruskistuu kauniiksi, käännä varovaiseseti lastalla. Grillissä onnistuu myös.

Leikkaa terävällä veitsellä kolmioiksi ja tarjoa lautaselta.


Kommentit