Empukka
Raaka-aineet
| 450 g | vähärasvaista, luutonta sianlihaa |
| 3 rkl | öljyä |
| 1 | sitruunan mehu ja raastettu kuori |
| 2 | murskattua valkosipulinkynttä |
| 2 rkl | hakattua, tuoretta persiljaa |
| 1 rkl | grillimaustetta |
| suolaa ja pippuria |
Jaa resepti
Ohje
Leikkaa liha 2 cm paloiksi ja laita ne isoon kulhoon.
Marinadi: Sekoita kaikki muut aineet kulhossa sekaisin. Kaada marinadi lihapalojen päälle ja sekoita niin että marinadia on jokapuolella. Anna marinoitua yön yli, sekoita lihoja marinoitumisen aikana 2-3 kertaa.
Lämmitä parila tai grilli. Liota puisia varrastikkuja muutama tunti tai valele metalliset öljyllä. Pujota vartaaseen 3 lihapalaa, siten että lihojen väliin jää vähän tilaa. Kypseenä vartaita 10-15 min. Kääntele vartaita useasti ja valele niitä välillä marinadilla.
