Tuulihatut (suolaisilla täyte-ehdotuksilla)

Suolaiset leivonnaiset Sokeriton

Raaka-aineet

2 dl	vettä
100 g	RASVAA
1 3/4 dl	vehnäjauhoja
3	munaa
täyte;	kermaviili
	tonnikala
	paprika

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Kiehauta vesi ja rasva kattilassa. Lisää kiehuvaan seokseen kaikki vehnäjauhot yhdellä kertaa, koko ajan puuhaarukalla sekoittaen. Keitä seosta vatkaten, kunnes se irtoaa kattilan reunoilta. Jätä jäähtymään. Lisää munat jäähtyneeseen taikinaan yksitellen voimakkaasti vatkaten (sähkövatkaimella). Ota taikinasta nokareita lusikalla leivinpaperille tai pursota ja paista 225 asteessa 10-20 minuuttia (koosta riippuen). Anna tuulihattujen jäähtyä pellillä ja täytä ne juuri ennen tarjoamista.

Täyte-esimerkki: hienonna paprika, lisää se ja tonnikala kermaviiliin, mausta.

- Homejuusto: pehmennä murennettu juusto vaahdoksi vatkatulla kermalla. Lisänä vaikka oliivia.
- Kala: hienonna kananmuna ja lohi, silakat tms. haarukalla. Pehmennä kermalla tai kermaviilillä, mausta pippurilla, tillillä, suolalla.
- Tuorejuusto
- Maksapasteija: pehmennä tahna kermaviilillä, mausta paprikalla ja hillosipulilla.

Tuulihatut voi myös pakastaa, mutta sulata ne huoneenlämmössä ilman kääreitä.