Rahka-persikkapiiras

Reseptiä katsottu 12 325 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
125 g voita
1 dl sokeria
1 muna
2 dl vehnäjauhoja
½ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta
1 tl kanelia
TÄYTE
1 prk persikan puolikkaita ( 425 g purkki ) tai valmiita persikkaviipaleita
n. 250 g maitorahkaa tai maustamatonta jugurttia
½ dl ruokakermaa
½ dl sokeria
1 muna
1 tl vaniljasokeria
½ sitruunan mehu ja hieman raastettua sitruunan kuorta

Ohjeet

Vaahdota hieman pehmennyt voi ja sokeri, lisää muna ja sekoita joukkoon jauho/mausteseos.

Viipaloi persikan puolikkaat tai käytä valmiita viipaleita, valuta niistä mehu pois.

Painele taikina voidellun piirasvuoan pohjalle ja reunoille. Laita persikkaviipaleet taikinan päälle. Sekoita täyte ja kaada persikoiden päälle.

Paista n. 200 > 175 ast. n. 30 - 40 min.


Kommentit

leena47
Teinkin nyt tämmöisen nopeamman version rahkapiirakkaa, hyvältä maistui päiväkahvin kanssa :)