chef student
Raaka-aineet
| n. 1 kg | karitsan paahtopaistia |
| ½ dl | oliiviöljyä |
| 1 dl | balsamicoa |
| 2 rkl | rosmariinia |
| 1 | sitruunan kuori ja -mehu |
| 8 kpl | katajanmarjaa, rouhittuna |
| suolaa | |
| Ravut: | |
|---|---|
| 100 g | jättikatkarapuja |
| 1 dl | oliiviöljyä |
| 1 | chili, hienonnettuna |
| 3 | valkosipulinkyntta, murskattuna |
| suolaa | |
| mustapippuria | |
Jaa resepti
Ohje
LIHA:
Leikkaa paahtopaisti neljään osaan.
Sekoita öljy, balsamico, rosmariini, sitruuna, suola ja katajanmarja keskenään kulhossa.
Laita lihat marinadiin ja anna maustua ainakin 1 tunnin ajan tai enemmän.
RAVUT:
Sekoita öljy, chili, valkosipuli, suola ja pippuri keskenään pienessä kulhossa.
Laita katkaravut joukkoon ja kääntele rapuja lusikalla, jotta marinadia on joka puolella.
Anna marinoitua 1 tunnin ajan.
- - - - - - - - - - - - - - - -- - -- - -- -
Kuumenna uuni 200 asteeseen.
Paista lihat nopeasti pannulla; joka puolelta ja laita sitten vuokaan. Vuoka uuniin (riippuen kuinka muresta lihasta pidät).
Paista katkaravut lopussa etteivät ne tule kumisiksi.
Tarjoile:
Ruoan kanssa keitettyä parsaa ja paistettuja sipuleita.
