freesia
Raaka-aineet
| 1 iso | porkkana |
| 200 g | juuriselleriä |
| 1/2 | purjoa |
| 200 g | kukkakaalta |
| 1 | Sipuli |
| 1 rkl | voita |
| 1 dl | ruokakermaa |
| sitruunanmehua | |
| 2 tl | tinjamia |
| 1 tl | mustapippuria |
| suolaa | |
| juustoraastetta | |
| taikina.: | |
| 5 dl | vettä |
| 1 tl | suolaa |
| 1 dl | öljyä |
| 5,5 dl | vehnäjauhoja |
| 3 | munaa |
Jaa resepti
Ohje
Raasta porkkana ja selleri karkeaksi raasteeksi. Suilaloi sipulit ja kukkakaali. Kuullota kasviksia kevyesti rasvassa.
Kaada joukkoon kerma ja mausta muhennos. Anna hautua 5 minuutin ajan.
Anna täytteen jähtyä.
TAIKINA
Kiehauta vesi kattilassa ja lisää öljy. Nosta kattila liedeltä ja lisää kaikki jauhot kerralla. Sekoita taikinaa kunnes se irtoaa kattilan reunoilta ja on tasaista. Vatkaa munat yksitellen jäähtyneeseen taikinaan.
Kauli taikina levyksi . Ota haluamallasi muotilla tähtiä ym.taikinasta ja aseta ne leivinpaperin päälle pellille.
Paina pieni syvennys kuvioihin . Annostele täytettä syvennyksiin ja ripottele päälle juustoraastetta.
Paista 225 asteessa 15 minuuttia.
Täytteenä voi käyttää sieniin, jauhelihaan , kinkkuun, kasviksiin sopivia täyteaineita.
