Paistettu sorsa

4 annosta 1,5 - 2 h

Pääruoat Sokeriton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

Kastike:
1	patavalmis sorsa
1 tl	Suola
	RIPAUS PIPPURIA
1-2 rkl	voita tai margariinia
3-4 dl	lihalientä
3 dl	paistonlientä
½-1 rkl	vehnäjauhoja
1 rkl	mustaviinimarjahyytlöä
	ripaus suolaa
	RIPAUS PIPPURIA
	soijakastiketta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sulata pakastesorsa hitaasti jääkaapissa,huudo ja kuivaa.Mausta lintu sisältä ja pältä.Sido.Valmista lihaliemi.Ruskista sorsa rasvassa padassa ympäriinsä kauniin väriseksi.Kaada lihaliemi pataan.Hauduta kypsäksi välillä valellen lintua.Kypsennys aika ripuu linnun iästä ja noin 1-1½ tuntia.Nosta kypsä lintu padasta,anna rauhoitua hetken aikaa ja paloittele neljään osaan.Suurusta paistoliemi ja mausta se.Tarjoa pienten paistettujen perunoiden,mustaviinimarjahyytelön ja salaatin kera.Vinkki:Sorsan voi myös paistaa uunissa.Anna ensin ruskistua 225-250 astessa ja alenna lämpö sen jälkeen 175 asteeseen.Valele kypsymisen aikana muutamia kertoja.Paloitellusta sorsasta voi voit myös valmistaa pataruokia.Huom!Muutkin vesilinnut valmistetaa samaan tapaan.