Kolmen kalan keitto

Reseptiä katsottu 7 770 kertaa
6 annosta | Valmistusaika 15 - 30 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kpl haukifile
3 kpl ahvenfileitä tai kuhafileitä
300 g kirjolohta/norjanlohta
4 kpl porkkanoita
5 kpl perunoita
1 kpl sipuli
tilliä
chiliä
kalamaustetta

Ohjeet

Kuori perunat ja porkkanat. Paloittele ja keitä niin kauan, että ne ovat pehmeitä. Lisää chilijauhe. Lisää kaikki kalat ja sipuli, mutta keitos ei saa kiehua. Pidä kaloja päällimäisinä niin kauan, että ne ovat kypsiä (ei saa vieläkään kiehua vaan hieman poreilla). Lisää loput mausteet. ja sekoita kalat niin, että ne murenevat perunoiden joukkoon. Anna olla liedellä pienllä lämmöllä hetken aikaa. Paahdettu ruisleipä ja niissä runsaasti voita päällä kruunaavat kalakeiton. Jos haluat niin voit lopuksi lisätä joukkoon nokareen voita.

Kalojen kypsymien ilman liemen kiehumista on tärkeää.

 


Kommentit

maitzo
Kolmen kalan keiton ajatus on, että esim. mökillä saadaan useampia kalalajeja niin niitä voidaan kaikkia käyttää tässä keitossa. Lohen olen lisäänyt siksi, että se on kalakeitossa erittäin maukas ja heiman rasvaisempi. Chili on reseptissä tärkeä, mutta sitä kannattaa laittaa oman maun mukaisesti

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.