AIMATO
Raaka-aineet
| POHJA: | |
|---|---|
| 1 | muna |
| 1 dl | sokeria |
| 25 g | voita |
| 4 rkl | maitoa |
| 1 1/2 dl | vehnäjauhoja |
| 1 tl | leivinjauhetta |
| 1/2 dl | appelsiinimehua |
| 3 rkl | sitruslikööriä |
| Hyytelö: | |
| 2 | pientä sitruunaa |
| 5 | liivatelehteä |
| 2 | munaa |
| 3/4 dl | sokeria |
| 2 dl | kuohukermaa |
| Pinnalle: | |
| 8 | passionhedelmää |
| 5 | liivatelehteä |
| 1 | appelsiini |
| vettä | |
| 2-4 rkl | tomusokeria |
Jaa resepti
Ohje
Vatkaa muna ja sokeri. Sulata rasva ja lämmitä maito sen joukkoon. Kaada munavaahtoon. Lisää jauhot ja leivinjauhe. Paista kakku voidellussa vuoassa 200 asteessa 20 min. Jäähdytä 5 min. Kumoa kakku. Kostuta appelsiinimehun ja liköörin sekoituksella.
Pese kakkuvuoka, kuivaa ja vuoraa se muovikelmulla. Laita kakku takaisin vuokaan.
Laita hyytelön liivatteet likoamaan kylmään veteen. Raasta pestyjen sitruunoiden kuori ja puserra mehu. Puserra liivatteet ja sulata ne lämpimässä sitruunamehussa. Erota keltuaiset ja valkuaiset ja vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi. Vatkaa keltuaiset ja sokeri. Vaahdota kerma. Sekoita kaikki, viimeksi valkuaisvaahto. Levitä seos kakkupohjan päälle. Laita jääkaappiin hyytymään.
Laita hedelmähyytelön liivatteet likoamaan kylmään veteen 5 min. Puserra vesi pois ja sulata pienessä tilkassa mehua. Halkaise passionhedelmät ja koverra pehmeä sisus pois. Puserra mehu appelsiineista ja soseuta sauvalla mehu ja hedelmät. Lisää 3 dl vettä ja mausta sokerilla. Lisää liivate. Odota vähän aikaa kunnes hyytelö alkaa hieman hyytyä ja kaada kermahyytelön päälle. Laita jääkaappiin yön ajaksi.
Vinkki:Nopean kakkupohjan saa 150 g keksimuruja ja 50 g voita sekoitetaan ja laitetaan vuokaan.
