Napolilainen pastasalaatti

Reseptiä katsottu 11 308 kertaa
4 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
360 g Fusilli-pastaa
10-12 mehukasta kirsikkatomaattia
120 g isoja, mustia oliiveja
1-2 tuoremozzarellaa
tuoreita basilikanlehtiä
extra vergine -oliiviöljyä
oreganoa, pippuria

Ohjeet

1. Keitä pasta merisuolatussa vedessä kypsäksi, siivilöi vesi pois ja laita pasta isoon kulhoon. Kaada päälle reilusti hyvää oliiviöljyä. Sekoita.

2. Leikkaa mozzarella kuutioiksi, oliivit lohkoiksi, samoin kirsikkatomaatit. Sekoita pastaan. Lisää myös basilika käsin revittynä ja mausteet.

3. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämpöisenä. Jos laitat salaatin jääkaappiin, ota se huoneenlämpöön ainakin tuntia ennen tarjoilua. Jos salaatti tuntuu kuivalta, lisää oliiviöljyä.


Kommentit

masotto
Varsinkin kesalla suosittu. Valmistetaan aamulla, sitten rannalle ja kun palaat kotiin, pranzo onkin jo valmis.