Uunissa haudutettu fasaani ja omena-kermakastike

4 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

1	patavalmis fasaani
4	viipaletta pekonia
3	salottisipulia
1 dl	kuivaa omenasiideriä
½ l	kuohukermaa
2	omenaa
3-4	oksaa tuoretta timjamia
	öljyä
	suolaa
	mustapippuria

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Mausta kokonainen fasaani suolalla javastajauhetulla mustapippurilla.

Käärifasaani pekoniin ja aseta se öljyttyyn uunivuokaan.Laita uunivuoka 225-asteiseenuuniin ja anna ruskistua kauniin ruskeaksi.

Lisää vuokaan hienonnettu salottisipuli jakypsennä uunissa n. 10 minuuttia.

Kuoriomena ja poista siemenkota. Lisää paloiteltuomena, timjami, siideri ja kerma uunivuokaan.Jatka haudutusta n. 180-asteisessauunissa n. 30–40 minuuttia, kunnes lintu on mureaa.

Mausta kastiketta tarvittaessasuolalla ja vastajauhetulla mustapippurilla.