Tuliset cajunravut

10 annosta 30 - 60 min

Pääruoat Gluteeniton Kananmunaton Maidoton

Raaka-aineet

5 kg	rapuja
500 g	perunaa
2-3	maissintähkää
600 g	sipulia kuorineen
2	sitruunaa
1	kokonainen halkaistu valkosipuli
3	laakerinlehtä
1 rkl	suolaa
1 tl	sokeria
1½ tl	cajunamaustetta
1 tl	paprikajauhetta
2 tl	cayennepippuria
1 tl	valkopippuria
1 tl	mustapippuria
1 tl	basilikaa
½ tl	timjamia
10-12 l	vettä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Resepti on mitoitettu isoimille rapujuhlille tai runsaaseen noutopöytään.Voit itse muokata reseptiä tarpeisiisi sopivammaksi.Toimi näin:Jos ravut on keitetty ja maustettu tillillä,huuhdo ne huolellisesti ja anna liota kylmässä vedessä hetken ennen lämmitämistä.Kiehauta runsaasti vettä isossa kattilassa,lisää kaikki mausteet.Harjaa perunat huolella,leikaa maissintähkät kolmeksi palaksi ja halkaise sitruunat.Lisää perunat pataan ja anna kiehua 10 minuttia.Lisää maissi,sipulit,sitruuna ja valkosipuli ja anna kiehua 15-20 minuttia eli kunnes perunat ja maissit ovat kypsiä.Lisää ravut.Ruoka on valmis kun ravut lämeneet.Tämä on vähemmän harrastettu ruokalaji suomessa.