Baileys kakku

Reseptiä katsottu 4 662 kertaa
12 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
POHJA
50 g voita
10 digestive-keksiä (gluteenittomia)
2 rkl sokeria
TÄYTE
1 dl baileysia
400 g mascarpone-juustoa
2 dl kuohukermaa pehmeäksi vaahdotettuna
160 g tomusokeria
1 vaniljatangon siemenet
3 liivatelehteä

Ohjeet

Pohja

Sulata voi ja sekoita siihen murskattujen keksien murut sekä sokeri. Painele seos voideltuun irtopohjavuokaan ja asettele vuoka jääkaappiin. (Pohjan voi halutessaan tehdä myös muunlaisista kekseistä taikka sitten vaikka ohuesta kakkupohjasta.)

Täyte

Liivatteet kylmään veteen, n. 10 min. Sekoita muut aineet keskenään. Sulata liivatteet kuumaan baileysiin, anna jäähtyä. Kaada jäähtynyt liivateliemi ”juustomassaan” ja kaada digestive-pohjan päälle. Hyydytellään jääkaapissa jokunen tunti, nautitaan ja vaivutaan nirvanaan.


Kommentit

ChezOwl
(Kiitos Sonja, jolta tämän sain!) Tarjottiin Inkoossa Äitienpäivänä 2008 - eikä tarvinnut pois heittää... :)