Baileys kakku

12 annosta

Jälkiruoat Makeat leivonnaiset Gluteeniton Kananmunaton Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA
50 g	voita
10	digestive-keksiä (gluteenittomia)
2 rkl	sokeria
TÄYTE
1 dl	baileysia
400 g	mascarpone-juustoa
2 dl	kuohukermaa pehmeäksi vaahdotettuna
160 g	tomusokeria
1	vaniljatangon siemenet
3	liivatelehteä

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Pohja

Sulata voi ja sekoita siihen murskattujen keksien murut sekä sokeri. Painele seos voideltuun irtopohjavuokaan ja asettele vuoka jääkaappiin. (Pohjan voi halutessaan tehdä myös muunlaisista kekseistä taikka sitten vaikka ohuesta kakkupohjasta.)

Täyte

Liivatteet kylmään veteen, n. 10 min. Sekoita muut aineet keskenään. Sulata liivatteet kuumaan baileysiin, anna jäähtyä. Kaada jäähtynyt liivateliemi ”juustomassaan” ja kaada digestive-pohjan päälle. Hyydytellään jääkaapissa jokunen tunti, nautitaan ja vaivutaan nirvanaan.