11 990

Kanttarellimunakas

Gluteeniton Sokeriton Kasvisruoka Maidoton Vähärasvainen

Raaka-aineet

Munakas:
1-1½ l	kanttarelleja
2 rkl	voita tai margariinia
1-2 tl	suolaa (maun mukaan)
1/4 tl	valkopippuria
1 nippu	ruohosipulia
4 kpl	munaa
4 rkl	vettä
1 tl	suolaa
	voita tai margariinia

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Sienet puhdistetaan ja paloitellaan. (Mikäli säilyke- tai pakasteesta, niin valuta hyvin.

Rasva sulatetaan kattilassa ja sienet kiehautetaan siinä ja maustetaan.

Tee munakas seos sillä aikaa, eli vatkaa hieman munien rakennetta rikki, lisää suola ja vesi.

Sulata rasva teflonpannulla ja kaada munakas seos siihen. Hyydyttele seosta hiljakseen puuhaarukkaa apuna käyttäen. Hyytymisen pitää tapahtua hitaasti.

Munakas saa hyytyä valmiiksi asti johon täyte kaadetaan.

Munakas "liu`utetaan tarjoiluvadille siten että puolestavälistä munakas kieppautetaan kaksinkerroin, näin täyte jää sisään.

Kanttarelli sopii mainiosti munakkaan täytteeksi, hienon, voimakkaan makunsa takia. Ruohosipuli antaa myös kauniisti väriä täytteessä.