Superkokki
Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.
300 g | maksaa | |
150 g | silavaa | |
600 g | perunoita | |
3 rkl | vehnäjauhoja | |
1/4 tl | maustepippuria | |
valkopippuria | ||
2 tl | suolaa | |
1 | Sipuli | |
1 rkl | voita | |
0,5 l | lihalientä |
Leikkaa maksa ja silava viipaleiksi. Kuori perunat ja leikkaa viipaleiksi. Sekoita jauhot ja mausteet. Kuullota sipuli. Laita voideltuun vuokaan alimmaiseksi kerros perunaviipaleita. Päälle jauhossa kieritetyt maksa- ja silavaviipaleet. Ripottele sipuli päälle. Viimeksi kerros perunaviipaleita. Kaada lihaliemi lopuksi vuokaan. Paista "hanhi" uunissa peitettynä ettei ruskistu liikaa. Paista n200 asteessa 1 1/2- 2 tuntia.