Puolukka-Pellavarouhepatonki

Reseptiä katsottu 3 650 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
dl kevytmaitoa
1 dl vettä
2 rkl pellavarouhetta
1 tl suolaa
3 rkl makeaa puolukkahilloa
1 pussi kuivahiivaa
0,75 dl kylmäpuristettua rypsiöljyä
6-8 dl vehnäjauhoja

Ohjeet

Lämmitä maito-vesi 42 asteiseksi lisää suola, pellavarouhe ja osa öljystä. Lisää kuivahiiva ja osa venhäjauhoista vatkaa voimakkaasti. Sitten puolukkahillo ja taas loraus öljyä. Alusta taikina lopuilla jauhoilla ja aina välillä lisää öljyä. Tee taikinasta kimmoisa ja nostata liianan alla noin 30 min.

Kumoa taikina leivinpöydälle ja leikka kahtia. Kauli taikinasta 2:ksi suorakaiteen muotoista palaa ja rullaa pitkältäsivulta pötköksi.

Nosta leivinpaperilla vuoratulle pellille ja anna kohota vielä n ½ tuntiä.

Voitele patongit voi/öljyseoksella ja viiltele muutama viilto pintaan.

paista 200 asteessa n 20 min. (pistä uuniin pieni vesikuppi tulee pinta rapeaksi) Anna jäähtyä ritilänpäällä ilman leivinliinaa.

2 reilunkokoista patonkia


Kommentit

naija
Kannattaa ehdottomasti kokeilla;o)