Viikonlopun kasvispizza seitanilla

Pizzat Suolaiset leivonnaiset Kasvisruoka
Reseptiä katsottu 288 kertaa

Raaka-aineet

Ostoslistalle
Pohja:
25 g tuorehiivaa tai puoli pussia kuivahiivaa
2,5 dl kylmää vettä
1 tl suolaa
4 dl vehnäjauhoja
1 dl durumjauhoja ( tai grahamjauhoja)
Täyte:
1 rasia (250 g) Virna Artesaaniseitan tomaatti ja basilika kuutioiksi leikattuna
1 rasia kirsikkatomaatteja puoliksi leikattuna
1 punasipulia ohuina siivuina
pestokastiketta
parmesanjuustoa raastettuna (tai vegaaninen vastaava)
pizzajuustoraastetta (tai vegaaninen vastaava)
rukolaa

Ohjeet

 

Viikonloppuna on hauska leipoa pizzaa koko perheen voimin tai kaveriporukalla. Jokaisella on tietysti lempitäytteensä ja tässä meidän ehdotus. Virna Artesaaniseitan on täydellistä pizzaan. Uunissa siitä tulee mukavan rapsakkaa pinnalta, mutta mehevää sisältä. Voit kaulia pohjan koko pellin kokoiseksi tai tehdä kaksi isoa pyöreää pizzaa. Miksipä ei useampia pienempiäkin. Tutto bene, hyvää viikonloppua!

 

2 isoa pizzaa

 

Tee näin:

 

Pohja:

 

  1. Liuota hiiva veteen ja lisää jauhot öljy ja suola.
  2. Jos sinulla on monitoimikone niin vaivaa taikinaa hitaalla nopeudella taikinakoukulla 12 minuuttia. Mikäli vaivaat käsin niin möyhi, painele ja kääntele niin kauan kuin jaksat. Yritä päästä ainakin kymmeneen minuuttiin.
  3. Pyöritä taikina palloksi ja jätä lepäämään peitettynä useammaksi tunniksi. Parhaimman tuloksen saat jos peität taikinan kelmulla niin ettei vaivaamisesta syntynyt lämpö karkaa astiasta.

 

Leivonta:

 

  1. Pilko Virna seitan ja kasvikset valmiiksi ja odota että taikina kohoaa kaksinkertaiseksi
  2. Jaa kohonnut taikina kahdeksi palloksi ja kauli ohueksi pizzan muotoiseksi lätyksi leivin paperin päälle. Laita käsiin lusikallinen oliiviöljyä ja painele vielä taikina haluttuun muotoon. Laita uuni lämpiämään 250 asteeseen
  3. Käytä tomaattikastikkeena seitan rasiassa olevaa kastiketta. Levitä se tasaisesti pohjien päälle. Laita seuraavaksi pohjan päälle pizzajuustoraaste ja juuston päälle muut täytteet. Parmesanraaste tulee päälimmäiseksi.
  4. Paista pizzaa kuumassa uunissa n. 15 minuuttia tai kunnes se näyttää kuplivan herkulliselta.
  5. Ripottele tuoreen pizzan päälle hieman rukolaa, oliiviöljyä ja mustapippuria ja rentoudu viikonloppuun!

 

 


Kommentit

VINKKI! Kokeile myös valkoista pizzaa. Siihen tarvitset purkin kaurafraichea jonka voit maustaa esim. valkosipulilla ja yrttimausteella. Levitä se pohjan päälle tomaattikastikkeen tapaan. Näin seitanin tomaattikastike jää esim. seuraavan päivän pastakastikkeeseen.

Reseptin tarjoaa