Porkka
Viimeisimmät reseptit
Suosikkireseptien kokoelmat
Uusimmat kommentit
Ajvenfileitä löytyy, kokeiluun! 🧚👍🎣
Miten olisi höyryttäminen, mikä usein unohdetaan, mutta siinäkin saa kypsennysaikaa vahdata, tosin pysyy paremmin kasassa?
Peukku ! Opin kauan sitten anoppini äidiltä ( kylmäkkö Cattelin ravintolassa Tukholmassa )tämän niksin: lipeäkala likoamaan kylmään jääveteen ainakin 12 tuntia ennen sen keittoa esim. kattilassa. Näin tehden kalasta tulee kiinteää ja se ei "murene" keittoveteen ! Helppo hyvä niksi...
itse kei...
hyvä, nykyiset kalat ei kaiketi ole turskaa,,, hirvettävän helposti hajoaa mössöksi valmistettaessa, kaiketi riittää lyhyempi kypsennysaika ?
Keskustelut ja merkinnät
Porkka
Hei ! Minun nimeni on Raimo, olen työeläkkeellä ensi kuussa jos luoja suo täytän 70.v Kokkailen aivan omaksi iloksi kun olen sillä tuulella. Piirakka näyttää uunissa hyvältä mutta kun ottaa pois niin lässähtää, maku on kylläkin tallella.Olen ajatellut mennä tietokone kurssille nyt syksyllä,katsotaan tuleeko siitä mitään.