Tämä on niin vanha ruoka, että vaikea sanoa mikä on se oikea alkuperäinen ohje, esim punajuuri on tullut vasta myöhemmin mukaan, aiemmin pääraaka aine oli ukonputken lehdet.
Venäjällä on sanonta "jos ei saada kalaa, niin syödään rapuja" sama näiden ruokien kanssakin, jos ei jotain raaka ainetta ole, niin laitetaan jotain muuta, ei se ole ongelma.
07.05.2020 Pottui
Punajuurista tehty borssi kuitenkin lienee venäläinen, ukrainassa hieman toiset raakaaineet olleet käytössä.
Vanha ruokalaji joka tapauksessa, venäläisestä kirjallisuudesta löytyy maininta jo 1500 luvulta.
07.05.2020 Pottui
Borssi on Ukrainalanen keitto!!!!
Ukrainalainen ruoka, ei venäja
Tuleeko oikeasti noin paljon juustoraastetta? :p
Tein ohjeen mukaan ja oli aika taivaallisen hyvää! Nam! Niin jatkoon! :)
25.11.2019 milzy
Moi. Tein tämän borssikeiton ensikertaa eläissäni ja mukavaa oli. Nyt maut siellä kattilassa sekoittuvat ja tekeytyvät pikkuhiljaa toivottavasti herkulliseksi ruoaksi. Pitäis varmaan jättää huomiseksi tämän ruoan syömishommat, vaikka himottaa heti mahansa täyttää.
Peukku upealle salaatille
Chili ei kuulu venäläisen keittiöön. Tuo ohje on liian nykyaikainen. Alkuperäisen ohjeen mukaan borssi pitää maistua hiukan happamalta (etikka), makealta (omenien takia ) sekä lihaisalta . Alunperin borssi keitettiin naudan keittolihasta ja luut yleensä säästetään keittoon. Jolloin niistä irtoaa enemmän makua jopa seuraavana päivänä eli luut ei poistettu keitosta.
hyvää on
tämä on vaan niin hyvää, keitetystä kinkustakin tehtynä
19.02.2017 Bettan
Kiitos ihanasta ohjeesta :)
Tämä on sellaista peukkuhyvää !
23.02.2016 Bettan
Peukkuherkku !
Kielen se vie, upea salaatti, peukun se toi tekijälleen !
02.01.2016 Bettan
Vai näin siellä toverit herkuteli ? Jännää kuulla, peukku historian kertojalle...
17.11.2015 Bettan
Onpas komea herkku lautasella, peukun siitä saa
22.09.2015 Bettan
taitaapa olla minunkin, ihanat ainekset ja kaunis salaatti ! Peukkul
22.07.2015 Bettan
Tuntien urakka mutta maistuva lopputulos!
29.04.2015 mikkoi
Todella hyvä resepti! Arvioitu blogissa http://maijuskanmatkassa.blogspot.fi/
Ihan vaan mielenkiinnosta kysyn: paloitellaanko liha ennen keittämistä ja mitä sille tehdään kun liemi on valmis? Heitetäänkö pois vai sisältyykö keittoon?
24.02.2015 prolink
Ihanan värikäs ja hyväntuntuinen salaatti. Peukku sulle siitä!!

:)
28.01.2015 -kati
Aivan LOISTAVA resepti. Tein tänään Borschin ja se on aivan mahtavaa!! Kerran aikaisemmin olen tehnyt, eikä ollut läheskään yhtä hyvää. Tämä on täydellinen, kuin entisen venäläisen naisystäväni tekemä mahtava borsch. Kiitoksia hyvin paljon reseptistäsi:)) ... Asiasta toiseen...ostin eilen kokonaisen lohen fileoituna...olisikohan sinulla hyvää lohiseljankareseptiä...:))) toivon sinulle ja perheellesi oikein hyvää iltaa ja tulevaa viikkoa:)))
Kiitos palautusta. Kiva että maistuu! :-)
oikein hyvää !! itse tein lihaliemen kuutioista, keitosta tuli tosi herkullista :-)
02.02.2014 MinLii
ihan hyvä ohje (alkuperä ? jos netistä löysit...) toki "aitoja Venäläisiäkin" ohjeita on satoja erilaisia... vaikkapa venäjänkielisillä sivuilla ;)
13.10.2013 GORDON
Vaikuttaa maukkaalta! Huomenna kokeiluun! :)
25.03.2013 Piibana
Tätä reseptiä etsin tänä aamuna ympäri nettiä.. Enimmäkseen tuli vastaan pikaohjeita. Tulee varmasti hyvää, kivaa tehdä rauhassa näin lauantaiaamuna.
Pakko kokeilla heti, kun kerkeää. Maukkaan näköistä on kyllä ja en epäile, etteikö maistuisi! :)
Takuu herkku!
13.07.2012 Lenita
Tosi maukkaan olonen salaatti!
20.04.2012 Lenita