Reseptikommentit
Peukku peukku peukku Mallulle !
Kiitos Mallu ! Nyt on paras aika skrein nauttimiseen, vaan kohta se loppuu kun vedet lämpenee. On meillä jo siitä nautiskeltu moneen otteeseen. Helppotekoista herkkua, kuinkahan saisi porukat syömään kalaa enemmän ?
Taas ollaan nautittu meidän iki-ihanasta graavilohesta , tehty Viola-mummon yli 100 v. vanhalla reseptillä, suussa sulavaa "samettilohta !" Ylläolevassa reseptissä on sokerikauhuisille rauhoittava määrä sokeria 3/4 dl sen yhden desin asemasta, muuten saa porukat sätkyn kun sitä sokeria syytetään ja parjataan jo liikavarpaistakin. Meillä menee suolaa ja sokeria samat määrät, huomio ! hienoa suolaa, ei karkeaa merisuolaa.
Maailman parasta ! Peukkuja sinne lentelee !
Arvasin, arvasin ! Peukun lennätin
Suolan ja sokerin määrä on aivan oikea, resepti on yli 100 v. vanha anopin äiti Viola sen meille antoi 1960 luvulla ja herkulliseksi on todettu vuosikymmenien ajat. Pelkästään suolattu lohi ei ole graavilohta, täällä sellainen on nimeltään rimmad lax. Viola oli kylmäkkö Tukholman luksusravintoloissa aikoinaan.
Juuri nyt on tämä maailman paras graavilohi jääkaapissa muhimassa.
Täällä asuu ilmeisesti pari piintynyttä herkkusuu-vanhusta ? Naijalle kiitos ihanasta kommentista !
Näinkin voi nautiskella jääkaappilöydöistä, meillä kun ei heitetä mitään kompostiin vaan laitetaan rippeet lautaselle houkuttelevasti esille ja taitaapa olla lasi punkkuakin seurana ?
Mitäpäs olisi Pääsiäinen ilman lohilootaa ? joo, aika tylsää sanoo meidän syöjät huolestuneena !
Tässä meidän tämän päivän "houkutus " sitten onkin, Ukko hyörii jo keittiössä valmistelemassa ainekset, ai ai !
Ai että kun peukku lentää ihan pikavauhtia sinne Naijalle !
Taitaapas löytyä tätä herkkua taas meidän lautaselta, pakasteessa on hieman lohta ja katkarapuja !
Tämä on hyvää ja teinpäs jonkin kerran sitä spaghetin jauhelihakastikkeen rippeistäkin, siinä kun oli samat mausteetkin. Kakarat tykkää...
Peukku tuli, täytyypäs tehdä ja herkutella !
Pääsiäistuliaiseksi teen tällaisen kun porukat tykkää lohilootasta.
Kiitos Aura ! Kuten näet niin olen jankuttanut tästä ihanasta turskasta Mallun kanssa jo vuosikaudet ! Ihmetellään monesti miksi porukat ei syö tarpeeksi kalaa ja hinnoissahan se suurin esto onkin. Mutta koskaan en ole kuullut/nähnyt valitusvirsiä siitä kalliista tupakasta ja viinasta ? Niitten nautintoon ei kohta köyhät pysty ! Monet luulevat myös että kalan valmistus on vaikeaa, eipäs ole !
Eihän tässä kohta uskallettaisi keittää mitään kun porukat ovat allergisia ihan kaikelle ja me saataisiin syyt niskaamme. Jos oma sakkini olis allergista niin en missään tapauksessa hakisi neuvoja netiltä , dietistit ovat hyvin koulutettuja ja osaavat hommansa sata kertaa paremmin kuin me tavalliset hobby-kotikokit.
Kiitos Aura ! Lohipata on hyvää juhlaruokanakin juuri sen vuoksi että kaikki ainekset ei pulikoi maidossa.
Mallun ihanaa perjantain herkkua, skreiturskaa ! Ei tämän parempaa olekkaan ! Peukkuja lennättäisin vaikka säkillisen !
No voihan kerpele sentään mitkä herkkupullat teit ! Peukkuhan tästä tuli
ai ai ai Naija taas asialla. Peukku lennossa juuri nyt !
Rippeille kunnioitusta ja sillä siisti !
Kohta ne raparperitkin tulee taas, Mallun herkkukastike ja parsat, voi että !
Kiva kuulla Mummo07, herkut on siellä tulossa ! Hyvää viikonloppua !
Kiitos Taskuvenus ! Tässä se on se paras kanasoosi. Ohjeen olen alunperin kauan sitten nähnyt meidän TV4 Middagstipset ohjelmassa ja sen silloin teki Zeina Mourtada ja kertoi että hänen lapsensa tykkäsi tästä kuin hullut puurosta. En ihmettele, helppotekoinen ja se mango chutney tekee kerman niin sametin sakeaksi.
Kiitos Mummo07 peukustasi, skreiturska on parasta kalaa mitä olla voi ja syntisen hyvän soosin kera sitä syötäisiin vaikka joka päivä !
Tässä sitä parasta kanakastiketta taas on, nyt tekoon vaan !
Kuvan satuin näkemään ja heti arvasin mestarikokin sen takana, kukas muu kuin Mallu51
Työ tekijäänsä kiittää, kuvat kokin paljastaa, ai että tuota Mallua taas, peukku lentää ja kukkanen onkin jo kauniilla lautasella