Perinteinen porkkanalaatikko

Reseptiä katsottu 122 711 kertaa
Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kg porkkanoita
vettä
suolaa
3 dl maitoa
n.1 tl suolaa
rkl sokeria
½-1 tl raastettua muskottipähkinää
1-2 dl riisiä keitettynä
pinnalle:
1 rkl korppujauhoja
25 g voita

Ohjeet

  • Keitä porkkanat kuorittuna hiukan suolatussa vedessä
  • Valuta, mutta älä heitä keitinvettä pois vaan keitä siinä n. ½dl riisiä
  • Jäähdytä ja soseuta porkkanat
  • Lisää muuta aineet porkkanasoseeseen
  • Sekoita hyvin ja kaada se voideltuun uunivuokaan
  • Tasoita laatiko pinta ja ripottele päälle korppujauhoja
  • Painele pintaan kuvioita lusikan pesällä
  • Lisää voita nokereina laatikon pinnalle
  • Kypsennä 175`asteessa n.40 minuuttia

Tästä kilon porkkana satsista tulee 2 x 0,85L vuoaan.


Kommentit