Finlandia-torttu

8 annosta 1,5 - 2 h

Jälkiruoat Kasvisruoka

Raaka-aineet

POHJA:
190 g	voita
103 g	tomusokeria
34 g	kananmunan keltuaista
224 g	vehnäjauhoja
51 g	mantelirouhetta
2 g	leivinjauhetta
0,5 g	vanilijaa
Täyte:
275 g	kanamunan valkuaisia
330 g	sokeria
110 g	mantelirouhetta
122 g	mannaryynejä
77 g	pakkaskuivattua puolukkarouhetta
5,5 g	suolaa
7,5 g	sitruuna-aromia
275 g	pakastepuolukoita
100 g	sokeria
10 g	pakkaskuivattua puolukkajauhetta

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Valmista murotaikina.Anna taikinan levätä yli yön jääkaapissa.Kauli taikina 5cm vahvuiseksi.Vuoraaa 2cm korkea,halkaisijaltaan 25cm vuoka taikinalla.Esipaista pohja 200c:ssa n.10min.Valmista täyte vispamalla valkuaisista ja sokerista hyvä marenki.Sekoita muut aineet pakastepuolukoita lukuunottamatta yhteen.Yhdistä marenki.Pyöräytä pakastepuolukoista sokeri-puolukkajauheseokssa.Täytä pohja pursottamalla täyte kuvioksi,joka muodostaa 16 palan kuvion.Ripottele pinnalle pakastepuolukat.Paista tortuja 170c astessa n.25min.Sirottele jäähtyneen tortun pinnalle tomusokeria.