minna bunce
Raaka-aineet
| 16 kpl | kananmunaa |
| 1 l | mallasviini- tai siiderietikkaa |
| 2 tl | inkiväärijauhetta |
| 2 tl | mustapippuria, murskana |
| 2 tl | maustepippuria jauheena |
| 1 tl | suolaa |
Jaa resepti
Ohje
1. Keitä kananmunat koviksi (10min.), jäähdytä ja kuori.
2. Laita etikka ja mausteet kattilaan. Kuumenna kiehumispisteeseen. Laske lämpö ja anna hautua hiljaisella lämmöllä 10min.
Jäähdytä huoneenlämpöiseksi.
3. Laita munat sterilisoituun purkkiin ja kaada päälle liemi. Sulje purkki tiiviisti kannella.
Anna maustua viileassä ja pimeässa avaamattomana noin kuukausi. Avattu purkki säilytetään jaääkaapissa.
Munia voi syödä tietysti aikaisemminkin, mutta vähintään kaksi viikkoa antaisin maustua ennen purkin avaamista. Mitä pidemmän aikaa seisovat liemessä, sita mausteisemmaksi tulevat.
HUOM! Mausteita voi vaihdella makunsa mukaan esim. tulisesta pitävälle, lisää keitettavään mausteliemeen chillia ja tabascoa.
Punajuuri (liemi) käy myös hyvin, seka mausteneilikka...sipuli...fariinisokeri
