Maustelle
Raaka-aineet
| Muusijauhepohja | |
|---|---|
| 100 g | Voita tai margariinia |
| 1 dl | Muusijauhetta |
| 1,5 dl | Vehnäjauhoja |
| 1 tl | Leivinjauhetta |
| n. 1 dl | Kylmää vettä |
| Täytteet | |
| Kourallinen | Fetaa kuutioituna |
| n. 4 cm | Pätkä kesäkurpitsaa |
| Puolikas | Punainen paprika |
| 1 kpl | Kevätsipuli varsineen |
| Kourallinen | Miniluumutomaatteja |
| Massa ja mausteet | |
| 2 dl | Kuohukermaa |
| 2 kpl | Kananmunia |
| TAI | |
| 1 prk | Kermaviilia tai creme fraichea |
| 1 kpl | Kananmunia |
| 0,25 tl | Suolaa (määrä muokattavissa maun mukaan) |
| 0,25 tl | Valkosipulijauhetta |
| Rouhittua mustapippuria maun mukaan | |
| 0,5 tl | Kuivattua basilikaa |
| Lisäksi tarvitset | |
| n. 23 cm | Piirakkavuoan |
| Rasvaa sen voiteluun | |
Jaa resepti
Ohje
Tämän erittäin nopean ja helpon, mehevän ja kesäisen fetapiirakan muusijauhepohja on yksi luottopiirakkapohjistani ja käytänkin sitä paljon! Pohjan ainekset vain sekoitetaan, mitään ei nypitä eikä vatkata tai vaivata tai esipaistella... PARASTA EIKÖ?
Työvaiheet
1. Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.
2. Sulata rasva kulhossa ja mittaa sen sekaan vehnäjauhot, leivinjauhe sekä vesi. Halutessasi voit ripauttaa taikinaan hieman suolaa.
3. Voitele vuoka kevyesti (halkaisija noin 23 cm) ja painele valmis pohjataikina vuoan pohjalle ja reunoille. Voit laittaa vuoan hetkeksi jääkaappiin täytteiden pilkkomisen ajaksi (ei pakollista).
4. Pilko kasvikset ja lado ne ja fetajuustokuutiot piirakkapohjan päälle tasaisesti, jättäen hieman vihreitä sipulin varsia ja miniluumutomaattien puolikkaat laittamatta.
5. Sekoita samassa kulhossa täytteen massa jossa teit piirakkapohjan. Lisää kermaan tai kermaviiliin kananmunat, mausta ja maista. Lisää makuja tarvittaessa. Kaada massa piirakan päälle reunoja myöten.
6. Ripottele päälle pilkotut sipulinvarret ja asettele tomaatinpuolikkaat leikkauspinta ylöspäin.
7. Paista uunin alatasolla noin 30-40 min tai kunnes pinta on kauniin värinen eikä täytteenmassa enää hylly keskeltä piirakkaa heiluttaessa.
Vinkki
tähän peruspohjaan on helppo muokata piirakantäytteet juuri mieleiseksesi; kokeile esimerkiksi tonnikala-tomaattitäytteitä tai pelkkää kuullotettua sipulia!
Myös piirakan massa on aika universaali joka käy moneen mausteita vaihtelemalla tai käyttämällä vaikkapa pelkkää suolaa ja pippuria. Halutessasi voit sekoittaa massan sekaan myös mielestäsi juustoraastetta.
