Maustelle
Raaka-aineet
| n. 3 dl | Keitettyä pastaa |
| 200 g | Cheddarjuustoa |
| Puolikas | Punainen paprika |
| Puolikas | Keltainen paprika |
| Puolikas | Vihreä paprika |
| Puolikas | Punasipuli |
| n. 5 cm | Pätkä tuorekurkkua |
| Kourallinen | Tummia viinirypäleitä |
| n. 1 dl | Majoneesia |
| n. 1,5 dl | Creme fraichea tai turkkilaista jogurttia |
| n. 2 rkl | Valkoviinietikkaa |
| Suolaa maun mukaan | |
| Mustapippurirouhetta maun mukaan | |
| Halutessasi | |
|---|---|
| Kourallinen | Tuoretta persiljaa tai ruohosipulia silputtuna |
Jaa resepti
Ohje
Tämä ihanan värikäs pastasalaatti on kyllästetty rapeilla vihanneksilla ja maukkaalla cheddarilla. Loistava vaihtoehto mukaan piknikille tai tarjoiltavaksi illanistujaisiin.
Työvaiheet
1. Keitä pasta kypsäksi ja jäähdytä se. Kuutioi cheddarjuusto pieneksi.
2. Pilko kasvikset melko pieneksi sekä puolita viinirypäleet. Sekoita kaikki pilkotut ainekset jäähtyneen pastan sekaan.
3. Sekoita kulhossa kastikkeen ainekset: majoneesi, creme fraiche tai Turkkilainen jogurtti, etikka sekä mausteet.
4. Sekoita kastike pastasalaatti sekaan. Anna maustua jääkaapissa suljetussa rasiassa seuraavaan aamuun.
Vinkkejä
Tähän salaattiin voit tehdä myös majoneesikastikkeen tilalle kevyemmän vinaigrette-kastikkeen.
Vaihtamalla pastan gluteenittomaksi ja cheddarin vegaaniseksi sekä tekemällä sekaan vinaigrettekastikkeen majoneesipohjaisen kastikkeen tilalle saat salaatista helposti maidottoman ja gluteenittoman.
Muista että pasta "imee" kastiketta itseensä maustumisen aikana, joten kastiketta saa olla tekovaiheessa aika reilusti!
