Ruokanero
Raaka-aineet
| Sämpylä (Fazer briossi) | |
| Savuista srirachamajoneesia | |
| Punajuuriviipaleita purkista | |
| Pihvi cheddarilla (suola, pippuri) | |
| Ananasrengas tölkistä | |
| 2 | Siivua uunipekonia (HK) |
| Punasipulia | |
| Majo (2 rkl burgeria kohden) | |
|---|---|
| 1-2 | Valkosipulinkynttä |
| Thaichili pakastimesta | |
| 15 ml | Tuoretta limemehua (1/2 limetti) |
| 6 rkl | Paksua majoneesia (Herkkumaa) |
| 1 rkl | Srirachaa (Go-Tan, 9,7 %) |
| 1 tl | Savupaprikajauhetta (La Chinata, makea) |
Jaa resepti
Ohje
Sämpylä - ei paahtoa tai kevyt paahto.
Savuinen srirachamajoneesi - harvinainen aussiburgereissa, mutta oli pakko käyttää sillä on suosikkimajoni tällä hetkellä. Tämä saa sinut kuumaksi! Valmista hyvissä ajoin, mikäli mahdollista. Valkosipuli hienonnetaan veitsellä, chilille sama.
Punajuuri - tekee burgerista mehukkaampaa ja sen makeus + happo tasoittaa suolaisia ja rasvaisia osia. Purkissa oli 10 % sokeria ja 0,3 % suolaa.
Pihvit cheddarilla - muotoile 400 g rasvaista naudan jauhelihaa neljäksi pihviksi. Suolaa ja pippuria molemmille puolille, älä ujostele. Paina monttu pihvien keskiosaan, jotta lopputuloksesta tulee tasainen. 2,5 minuuttia per puoli kovalla lämmöllä (5/6), lisää cheddar (ei sulatejuusto) 30 sekuntia ennen loppua.
Ananas - sama kuin punajuuri.
Pekoni - aseta siivut tasaisesti pellille leivinarkin päälle, anna jokaiselle oma tila. Siirrä kylmään uuniin ja lämmitä 225 asteeseen. Laita heti kello käyntiin! 15-16 minuuttia. Kuumenna pannu pihveille viiden minuutin kohdalla (kaksi erää).
Punasipuli - tuo raikasta makua ja kaunista väriä.
Kun jätät thaichilin pois, saat keskitulista. Jos haluat mietoa, vaihda sriracha osterikastikkeeseen (Maekrua / Lee Kum Kee / Santa Maria). Suolaisuus on riittävän lähellä ja molemmat ovat umamipommeja. Osterikastikkeesta puuttuu tosin happo, mutta ei haittaa ollenkaan sillä meillä on lime, ananas ja punajuuri.
