annisa88
Raaka-aineet
| 6-7 Kpl | Isoa perunaa |
| 1 Kpl | Kesäkurpitsa |
| 3-4 Rkl | Maapähkinävoi |
| 2 Dl | Kermaa |
| 1 Kpl | Porkkana |
| 1 Kpl | Sipuli |
| 1 Tlk | Sokeri |
| 1 Dl | Juustoraastetta |
| 0,5 Dl | Rusinoita |
| Ripaus | Cashew-pähkinöitä |
Jaa resepti
Ohje
Todella tuhtia sieluruokaa! Maistuu kasvissyöjälle ja voi lisätä mukaan esim paistettuja kanan suikaleita.
Kuori perunat ja laita keittymään.
Sillä aikaa silppua sipulit, kesäkurpitsa, raasta porkkana.
Kuullota sipulia hetkisen, lisää porkkana, paista 5 minuuttia, lisää kesäkurpitsat paloina, rusinat, pähkinät ja paista 10-15 min käännelen. Lisää pari-kolme hyvää ripausta suolaa, mustaa pippuria.
Lisää maapähkinäöljy, kerma ja sokeri (halutessa myös tomaattimurskaa). Anna olla miedolla lämmöllä 5-10 minuuttia.
Keitetyt perunat leikataan, ladotaan uunivuokaan, päälle kaadetaan paistos ja juustoraastetta päälle. Uuni 175 astetta ja 30 min. Tarjoa halutessasi ruuan kanssa esim paistettua halloumia tai kanan suikaleita, ketsuppia ja esim jogurtti tai kermaviililastiketta.
