Elit
Raaka-aineet
| Kastike | |
|---|---|
| 0,5 rkl | misotahnaa |
| 1,5 rkl | vähempisuolaista soijakastiketta |
| 0,5 rkl | riisiviinietikkaa |
| 0,5 tl | seesamiöljyä |
| 0,5 tl | vaahterasiirappia |
| 0,5 tl | kuorittua ja raastettua inkivääriä |
| Tofu ja parsakaali | |
| 250 g | pehmeää silken tofua |
| 250 g | parsakaalia |
| 1 | valkosipulinkynsi |
| loraus | mietoa kasviöljyä |
| 1-2 vartta | kevätsipulia |
| ripaus | seesaminsiemeniä |
Jaa resepti
Ohje
- Yhdistä kastikkeen ainekset pieneen kannelliseen rasiaan. Sekoita.
- Ota tofu varovasti valumaan tiheään siivilään. Pese parsakaali ja irrota kukinnot. Pilko kukinnot pystysuunnassa ohuiksi ja viipaloi varttakin.
- Kuori ja viipaloi valkosipulinkynsi. Silppua kevätsipuli. Laita valkosipuli öljyyn paistinpannulle ottamaan hieman kullanväriä keskilämmöllä.
- Lisää parsakaali ja sekoita öljyyn kauttaaltaan. Kaada 1 dl kylmää vettä. Paistele muutama minuutti kunnes vesi haihtuu. Ripottele kevätsipuli ja siirrä pannu pois liedeltä.
- Aseta parsakaalit vadille pediksi. Lohko tofusta varovasti puhtain käsin mukavia suupaloja pedin päälle. Tipauttele kastiketta päälle. Lopuksi ripsauta vähän seesaminsiemeniä.
Parsakaalin japanilainen sesonkiherkku bongattu täältä: https://www.waitrose.com/ecom/recipe/silken-tofu-with-broccoli-soy-miso-dressing
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti