mallu51
Raaka-aineet
| 2 kpl | kananrintafilettä |
| 2 | siivua kinkkua |
| 4 | siivua sinihomejuustoa |
| salvian lehtiä | |
| rasvaa paistamiseen | |
| suolaa,pippuria | |
| jauhoja,kananmuna,korppujauhoja |
Jaa resepti
Ohje
Puolita kinkkusiivut,kääri niihin salvialla päällystetyt sinihomejuusto viipaleet.
Laita nämä 4 pakettia sen kokoisiksi,että ne mahtuvat fileiden sisälle,siis aika pieniksi paketeiksi.
Leikkaa fileet niin,että saat niihin pituussuunnassa taskut,mihin asettelet kinkkupaketit.
Suolaa ja pippuroi,paneroi,paista fileet ruskeiksi öljyssä ja laita vielä uuniin,kunnes sisälämpötila on 60 astetta.
Minulla oli uuni ranskalaisten paiston takia 220 asteessa,fileet tarvitsivat 12 minuuttia,kunnes saavuttivat 60 astetta.
Oli kuin cordon bleu-saltimbocca.
Kaadoin lopuksi paistinrasvan pieneen kattilaan ja friteerasin,uppopaistoin lisää salvian lehtiä,ne maistuivat hyviltä.
Onnistunut ruoka,mutta huono kuva,kun on liian vähän valoa.
Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi:
TV-ohjelmat tänään