Mansikkamalja

1 annosta 15 - 30 min

Raaka-aineet

Tuoreita, kypsiä mansikoita
Chardonnay- siirappi:
1 Osa Chardonnay valkoviiniä
2 Osaa Sokeria
Kastike:
Hapankermaa (vähintään 20% rasvaa)
Sitruunamehua
Sitruunan raastettua kuorta

Jaa resepti

Ohje

Ihan ensimmäisenä laita valkoviini ja sokeri kattilaan. Anna kiehua n. 5 minuuttia Ja nosta syrjään jäätymään erillisen astiaan, koska kattilan pohja on kuuma ja jälkilämpöinen, niin siirappi ei jäähdy tarpeeksi nopeasti.

Pese mansikat ja kuivaa keittiöpaperilla. Putsaa karat ja leikkaa haarukkapaloiksi. 

Raasta sitruunankuorta hiukan, halkaise sitruuna ja purista mehua.

Sekoita hapankermaan sitruunamehua ja -kuori, sekä chardonnay- siirappia oman maun mukaan. Voit säätää makeutta tomusokerilla, koska siirappi saattaa viinin puolesta painaa läpi, jos makeuttaa vain sillä halutessaan makeampaa. 

Muutenkin suosin esim. kaikessa jälkimaustamisessa tomusokeria, koska se sekoittuu ja maukeuttaa ilman voimakasta sekoitusta, joka usein ei ole toivottua. Kermavaahtolle se on aivan mahtava vaihtoehto, tosin sen tiheyden takia verrattuna kidesokeriin, pitää olla olla kuitenkin huolellinen. On kaksi täysin eri asiaa ovat 1 dl kidesokeria tai 1 dl tomusokeria...

Ensin lasin pohjalle aavistus hapankermaa ja sitten mansikoita, hiukan kastiketta jne. Päätä kastikkeella. 

En laita minttua!!! Jos haluat koristella, niin esimerkiksi syötävät miniorvokit olisivat todella kivoja...

 

Hyvää Ruokahalua!

FutoMaki/FM

Skopje 23.04.2021

Samankaltaisia reseptejä

  • 13 0 Kermainen lohikeitto
  • 3 2 Vastustamattoman hyvää PANNACOTTAA
  • 3 2 Juustoinen Perunasalaatti
  • 5 1 Mansikkamalja
  • 0 2 Inkiväärimansikat
  • 1 0 Mansikka juustokakku (Karppi)

Kommentit

FutoMaki
Aivan mainiota vaihtelua ainaiselle kermavaahdolle, mutta pienehköllä vaivalla...

Kaipaatko odotellessasi ruoan valmistumista jotain katsottavaa Telkusta? Täältä löydät etsimäsi: TV-ohjelmat tänään