naija
Raaka-aineet
| n 600 g | haukifilee jauhettu |
| 1 dl | tillisilppua |
| 1 | kanamuna |
| 2 dl | kermaa |
| n 1 tl | suolaa ja valkopippuria |
| Keittoaineet: | |
|---|---|
| 6-8 | kiinteää perunaa |
| 4 kpl | porkkanaa |
| 1½-2 litraa | kalalientä |
| suolaa tarvittaessa | |
Jaa resepti
Ohje
Jauha kala massaksi ja lisää mausteet sekä kanamuna. Anna koneen käydä että kaikki menee hyvin sekaisin. Lisää sitten kerma ohkaisenanauhana massaan ja anna pyörähtää kone niin että sekoittuu. Huom kaikki pitää olla kylmiä.
Laita kattilaan n 1½ litraa vettä ja kun vesi kiehuu lisää siihen ja 1-2 tl suolaa. Ala tekemään kvenellejä. Ota kaksi lusikkaa ja ota toisella luikalla massaa ja kasta toinen lusikka kylmään veteen ja pyörittele siinä massaa että tulee soikeahko. Laita lusikalla kiehuvaanveteen n 4-5 kpl. Anna kiehua n 3-4 min nosta reikäkauhalla laakealle vadille, tee toinen samanlainen satsi niin kauan kun massaa riittää. HUOM. Yritä pitää pullat erillään että eivät tartu toisiinsa kiinni.
Kuori porkkanat ja perunat, pilko oman mielesi kokoiseksi. Laita kattilaan 1½-2 l kalalientä (minä käytin 4 kalaliemikuutiota). Anna liemen kiehua ja lisää perunat ja porkkanat. Keitä kypsäksi. Tarkista liemenmaku ja lisää suolaa jos on tarvis.
Lisää kvenellit keittoon ja anna hetki olla että lämpenevät, mutta äla enään keitä että ei liemi sameennu.
Pienennä kevätsipulia koristeeksi ja tilliä voit myös laittaa herneenversoja. Smetana on kanssa hyvä lisä.
Lähetä käyttäjälle yksityisviesti