Myslisoodaleipä

Reseptiä katsottu 5 066 kertaa
10 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl rouheista sämpyläjauhoa
1 dl ruisjauhoa
2 dl Mysliä, auringonkukansiemeniä, pähkinää, hiutaleita...
1 tl soodaa
2 tl leivinjauhetta
1 tl suolaa
1 rkl fariinisokeria
2 dl (rasvatonta) maitoa
2 dl (rasvatonta) maustamatonta jugurttia

Ohjeet

Laita uuni kuumenemaan 200 asteeseen.

Voitele/vuoraa leivinpaperilla mahdollinen vuoka, jos sellaista tahdot käyttää. Itse käytin halkaisijaltaan n. 20cm leveää keraamista uunivuokaa.

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää sitten maidon ja jugurtin seos ja sekoita taikina tasaiseksi. Älä kuitenkaan käytä liikaa voimaa. Anna taikinan odotella uunin lämpenemistä (kyllä se siitä tykkää ;) ).

Kaada taikina vuokaan ja taputtele jauhoisin sormin nätisti. Tai vaihtoehtoisesti levittele taikina jauhoja apuna käyttäen pellille. Voit viiltää ristikon leivän päälle terävällä veitsellä.

Anna kypsetä uunissa 35-40min.


Kommentit

vattunakki
Leipää tarvitsi, muttei ollut aikaa nostatella. Netin syövereistä löytyi soodaleivälle ohje, mutta taas täytyi soveltaa aika lailla kuiva-ainekaapin ja jääkaapin ehdoilla. Ihan hyvin onnistui piimän korvaaminen maidolla ja jugurtilla. Niin, en ole ikinä tehnyt näin hyvää hiivatotan leipää! Oli erittäin herkullista, katosi nopeasti ;)