muari
Raaka-aineet
| 3/4 dl | kokonaisia ohrasuurimoita |
| 2 | silputtua punasipulia |
| 2 rkl | voita tai öljyä |
| 1 litra | liha-tai kasvislientä |
| 15 gr | kuivattuja suppilovahveroita tai tatteja tai 2-3 dl liotettuja suolasieniä |
| ( 2 rkl ohrajauhoja ) | |
| 2 dl | ruokakermaa, hyla |
| valko-tai mustapippuria | |
| 2 rkl | sherryä (jos on ) |
| aurinkokuivattua tomaattia | |
| basilikaa |
Jaa resepti
Ohje
Liota suurimoita ja sieniä vähässä vedessä pari tuntia, ennen keittämistä.Kuullota sipulit öljyssä kattilassa. Lisää suurimot ja sienet liotusvesineen. Lisää liha- tai kasvisliemi. anna kypsyä hiljalleen, kunnes suurimot ovat kypsiä. n. 45 min. Suurukseksi voit lisätä ohrajauhoja.
Lisää kerma ja pippuria ja sherry.Tarkista maku.
Keittoon voi lisätä makua antamaan kuivattua tai tuoretta porkkanaa, raastettua kesäkurpitsaa, valkosipulia ja yrttejä ja viimeistellä sen hienonnetulla aurinkokuivatulla tomaatilla, persiljalla ja smetanalla.
