Guacamole

4 annosta 1,5 - 2 h

Lisukkeet Gluteeniton Sokeriton Kananmunaton Kasvisruoka Vegaani Maidoton Vähähiilihydraattinen

Raaka-aineet

2 kpl	avokadoa
2-4 kpl	tomaattia koosta riippuen
1 kpl	pieni punasipuli
1 tl	valkosipulimurskaa
2-4 rkl	limettimehua tai maun mukaan
	ripaus suolaa, mustapippuria ja korianteria halutessaan
	loraus tabascoa

Katso myös uusimmat ruokatrendien reseptit täältä »

Ohje

Tässäpä hyvin helppo guacamolen ohje jota on helppo muokata mieleisekseen. Esimerkiksi punasipulin voi korvata lähestulkoon millä tahansa sipulilla. Makeat sipulit antavat myös kivasti erilaisen maun tai voit kokeilla vaikkapa hillosipuleita. Mielikuvitusta saa, ja pitää, ehdottomasti käyttää :)

Tästä on itselleni kehittynyt versio, johon pilkon mukaan myös punaista paprikaa, jotkut tykkäävät laittaa mukaan ripauksen sokeria. Kannattaa kokeilla eri variaatioita!

Ohje:

Silppua sipuli ja pieni muut kasvikset. Lusikoi halkaistut avokadot kulhoon.

Lorauta päälle limetin mehu ja tabasco.

Mausta.

Survo sauvasekoittimella pehmeäski massaksi.

Tärkein työvaihe on antaa soseen tekeytyä jääkaapissa vähintään pari tuntia. Säilytä ilmatiiviissä astiassa ja anuti vaikkapa nachopannun kylkiäisenä.