porkkanakastike 13.9.2019

Reseptiä katsottu 2 730 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
100 gr porkkanasiivuja
pala raastettua inkivääriä
1/2 valkosipulin kynsi
150 ml kasvislientä,vaikka pulverista
1 korkillinen Noilly prat vermuttia
2 rkl kookoshiutaleita tai 50 ml kookosmaitoa
100 ml kermaa
suolaa
1 tl mietoa currya
hipaus kanelia ja vaniljauutetta
1/2-1 tl vihreää tabascoa,oman maun mukaan
cayenne pippuria
1 rkl kylmää voita

Ohjeet

Laita porkkanasiivut,valkosipuli,raastettu inkivääri,Noilly prat ja kookoshiutaleet kasvisliemeen kiehumaan,suolaa,keitä niin kauan,että voit soseuttaa porkkanat liemeen.

Lisää kerma ja mausteet,kuumenna vielä kerran,voit vaahdottaa  sauvasekoittemella,jos haluat.

Lisää lopuksi vihreää tabascoa ja kylmä voi.Kastike ei saa nyt enää kiehua.

Muutin A.Schuhbeckin idean  oman maukuni mukaiseksi.

 


Kommentit