kääretorttu paistinpannulta 15.7.2019

Reseptiä katsottu 2 745 kertaa
2 annosta

Raaka-aineet

Ostoslistalle
1 kpl kananmuna
3 rkl sokeria
3 rkl vettä
3,5 rkl vehnäjauhoja
1 tl leivinpulveria
1 rkl auringonkukkaöljyä
vaniljasokeria
Täyte
200 gr raejuustoa tai tuorejuustoa
4 rkl kuohukermaa
1,5 kpl liivatelehteä
20 ml sitruunamehua+raastetta
tomusokeria oman maun mukaan

Ohjeet

Erota valkuainen ja keltuainen,vatkaa valkuainen vaahdoksi.

Laita keltuainen sokerin kanssa pieneen kulhoon vatkaa,kunnes sokeri sekoittuu keltuaiseen ja taikina vaaleentuu,lisää sitten vesi,vatkaa vielä hetki.

Sekoita vehnäjauhoihin leivinjauhe ja lisää ne edelleen vatkaten taikinaan,lisää lopuksi ruokalusikallinen öljyä.

Laita paistinpannu miedolle lämmölle,minulla aste 6,5 yhdeksästä mahdollisesta.Lisää pannulle voita ja kumoa taikina pannulle.Paista 8 minuuttia. Käännä torttu lautasen avulla  ja paista vielä 2 minuuttia.

Levitä keittiöpyyhe työpöydälle,laita pyyhkeelle vaniljsokeria,kumoa torttu sokerin päälle ja kierrä rullaksi,kierrä pyyhekin rullan sisään.Anna jäähtyä.

Valmista täyte,survo raejuusto tasaiseksi sauvasekoittimella,lisää kerma ja tomusokeria oman maun mukaan.

Liota liivatteita kylmässä vedessä pakkauksen ohjeen mukaisesti.

Kuumenna kattilassa sitruunamehu,lisää liivatelehdet,anna sulaa,ota kattila pois levyltä sekoita liivatteesen kaksi lusikallista juusto-kermaseosta ja sekoita tasaiseksi,lisää juusto-kermaseokseen ja vatkaa sähkövatkaimella kuohkeaksi,voit laittaa vielä sitruunan kuoriraastetta.

Laita jääkaappin noin puoleksi tunniksi,kunnes seos alkaa hyytymään.

Kun torttu on jäähtynyt,levitä juusto-kermaseos päälle ja kääri kääretortuksi.Laita kahdeksi tunniksi jääkaappiin,sitten voi tarjota,syödä ja nauttia.

Voi tarjoilla kahvipöydässä tai jälkkärinä,vaikka marjojen kanssa.

Sopivan kokoinen pienelle perheelle.

Täytteen voi tietenkin tehdä myös pelkästa hyydytetystä  makeasta kuohukermasta.

 


Kommentit