Yksinkertainen Kurkkusalaatti

Reseptiä katsottu 2 014 kertaa
4 annosta | Valmistusaika Alle 15 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 Kpl Avomaakurkkua
3 Kynttä Kuorittua valkosipulia
1 ”Vihannes”chili
Fleur de Sel- suolaa
Soijakastiketta (Mahd. gluteeniton)
Sushiriisietikkaa
Tuoretta korianteria
Paahdettua seasam-öljyä
Hyvin ohueksi leikattua sipuli

Ohjeet

Pese kurkut ja laita yksitellen tukevaan, läpinäkyvään muovipussiin (esim. 2 kaupan hevi- pussia sisäkkäin). Ota kaulin ja murskaa kurku. Laita kulhoon ja tee muille kurkulle samoin. Lopuksi laita valkosipulit pussiin ja murskaa. 

Mausta suolalla maun ja terveyden mukaan - huomioithan, että lisätessä soijakastiketta, lisäät myös suolaa toisessa muodossa, joten kannattaa sekoittaa ja maistaa välissä. 

Pilko chili ohuiksi renkaiksi, hienonna korianteri ja lisää kaikki kulhoon. Mausta maun mukaan sushiriisietikalla ja muutamalla tipalla seesamin- öljyä. Ole varovainen öljyn kanssa, koska se on hyvin aromikasta ja saattaa yliannostettuna peittää muut maut. Lisää sipulia. Sekoita hyvin ja maista. Lisää suolaa, etikkaa tai öljyä maun mukaan.

Laita kannelliseen astiaan ja anna tekeytyä jääkaapissa 4-6 tuntia. Voidaan syödä mainiosti myös heti.

Tarjoile salaattipöydässä, uusien perunoiden kanssa, riisin seurana tai grillatun kaverina, piirakoiden kyljessä.

Huomioithan, että gluteenittoman tästä saa helposti jättämällä soijakastikkeen pois tai käyttämällä gluteenitonta soijakastiketta.

Hyvää Ruokahalua!

Helsinki 07.07.2019

 


Kommentit

FutoMaki
Helppoa ja nopeaa, maukasta purtavaa kesän helteisiin...

Superkokki

Kokeilunhaluisia reseptejä, jotka vaativat myös kokilta enemmän.