Porkkanapannukakku

Reseptiä katsottu 28 251 kertaa
7 annosta | Valmistusaika 30 - 60 min

Raaka-aineet

Ostoslistalle
5 dl kevytmaitoa
2 keskikokoista kananmunaa
2-3 porkkanaa raastettuna (4-6 dl)
1-2 rkl sokeria (tässä muscovadosokeria)
2 tl vaniljasokeria
½ tl suolaa
1 tl leivinjauhetta
runsas 2 dl puolikarkeita vehnäjauhoja
Vuokaan
margariinia tai voita
Lisänä
Hilloa, sosetta tai marjoja ja vaniljakastiketta

Ohjeet

1. Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Vatkaa kierrevatkaimella kulhossa maito, munat, sokeri, suola, leivinjauhe, porkkanaraaste ja vehnäjauhot tasaiseksi taikinaksi. Anna taikinan turvota puoli tuntia.

2. Voitele paistosvuokaan (halkaisija 24 cm) paineltu leivinpaperi ja kaada taikina siihen.

3. Kypsennä pannukakkua 225 asteessa uunin keskitasossa noin 30 minuuttia.

4. Tarjoa porkkanapannukakun kanssa esim. hilloa, sosetta tai marjoja ja vaniljakastiketta.


Kommentit